01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
メニューを開くと、居酒屋でおなじみの名前にもう一つひねりを加えたような品々が並びます。たくあんの食感とカレー粉の香りをきかせたポテサラや、コリコリとした食感が心地よいきくらげナムルなど、最初のひと皿から会話が弾む工夫が凝らされています。ほかにもアボカドラー油や、青唐ソースを合わせたタコぶつきゅうりといった、お酒を誘う小皿が豊富です。
焼き物や揚げ物にも独自の味わいがあり、酒粕の風味をまとわせたウインナー酒粕焼きは、香ばしさとコクの組み合わせが印象に残ります。カリッと揚がったチューリップやカニクリームコロッケ、栃尾揚げ納豆ニラ醤油といった温かい一品料理も揃い、しっかりとした満足感を与えてくれます。
通年で用意されるおでんは、鰹の風味がきいたあっさりとした出汁がベースです。大根をはじめ、具材ごとにソースやトッピングを合わせるなど、定番にとどまらない仕立てが楽しめます。じっくり煮込まれた鶏皮煮込みなどを挟みつつ、出汁の旨みとともに杯を重ねるのもこの店らしい過ごし方です。
合わせる飲み物は、生ビールや生レモンサワーのほか、冷酒から常温まで選べる日本酒、自然派ワイン、さらには黒糖や栗といった個性ある焼酎まで幅広く揃います。食事の締めには、ふんわりとした玉子ドッグやさらりといただけるかけ飯が用意されています。
店内はカウンターと数卓のテーブル席からなるコンパクトで落ち着いた空間で、ひとり飲みから少人数での食事まで自然に馴染みます。夜の時間帯は満席になることも多いため、あらかじめ予約を入れて訪れるのがおすすめです。







