01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
翻开菜单,映入眼帘的尽是在居酒屋常见菜式基础上融入巧思的料理。带有腌萝卜爽脆口感与咖喱粉香气的土豆沙拉,或是口感爽脆怡人的凉拌木耳,从第一道小菜起就备好引发谈兴的巧思。此外,还有牛油果配辣油、青椒酱汁拌章鱼块配黄瓜等丰富的小碟下酒菜,十分适口佐酒。
烤物与炸物也别具风味。裹着酒糟香气的酒糟烤维也纳香肠,将焦香与醇厚感融合得令人印象深刻。炸得酥脆的郁金香炸鸡翅、蟹肉奶油可乐饼,以及栃尾油豆腐配纳豆韭菜酱油等温热的一品料理也一应俱全,带来扎实的满足感。
全年供应的关东煮以鲣节香气浓郁的清润高汤为底。从白萝卜开始,根据不同食材搭配酱汁与顶料,呈现不拘泥于传统的出品。穿插尝几口久炖入味的炖鸡皮,伴着高汤的鲜美慢酌细品,正是这家店别具一格的度过方式。
佐餐酒水选择广泛,除生啤酒与生柠檬沙瓦外,还备有从冷酒到常温可选的日本酒、自然派葡萄酒,以及黑糖、栗子等独具个性的烧酒。主食收尾方面,则准备了口感松软的鸡蛋热狗堡与清爽易入口的茶汤泡饭。
店内由吧台席和数张桌位组成,空间虽紧凑却沉稳内敛,无论是独自一人酌饮还是人数不多的聚餐,都能自如融入。晚间时段经常客满,建议提前预约后再前往。







